El próximo viernes 3 de diciembre se llevará a cabo en el salón Boyacá del Congreso de la República el II FORO INTERNACIONAL MUJER MARIPOSA, evento que convoca panelistas nacionales e internacionales en una sola narrativa. El Foro Internacional Mujer Mariposa es un escenario de empoderamiento, construcción, intercambio de narrativas, unidad, academia, análisis, cooperación…
Algo tendrá la hojaldrina de Alcaudete cuando la bendicen
Navidad tras Navidad hay productos que no pueden faltar en la mesa, en las cestas, en el espiritu que todo lo inunda y que transforma los días rutinarios en pura magia. Se ha paseado por España entera y, de unos años a esta parte, lo hace por el mundo entero. La hojaldrina de Alcaudete, la…
Ron Santaren entra en el exclusivo Club del Gourmet del Corte Inglés
Santaren es un ron añejo especiado hecho en España, resultado perfecto de mezcla, infusión y maceración de especias secretas. Santaren es la mezcla de 4 rones, 2 de caña virgen sin envejecer de origen español, ron de caña Demerara y ron de caña Dominicana envejecido 10 años, macerado lentamente y en la más estricta oscuridad….
¿Pensando en visitar Bilbao? No te pierdas su excelente gastronomía
Bilbao tiene de todo, pero sobre todo, la posibilidad de degustar sabrosos pintxos y encontrarte con esos pequeños restaurantes de trato increible a precios asequibles. Peso Neto Nada como una visita a Peso Neto para darse cuenta de que Bilbao tiene mucho que ofrecer. De los dueños de otro restaurante de moda, Dando la brasa, nace Peso Neto, una apuesta…
Food Market Barceló: urbano, cool, rico
La buena música, el buen ambiente, la buena comida. Lo sencillo no es fácil de concentrar y de rematar en un mismo espacio. Y ésa es una de las claves para que, incluso un mediodía de pleno mes de julio, Food Market Barceló sea un referente de ocio ideal en pleno corazón de Madrid. Lo…
Wok to Walk: los sabores más exóticos llegan a España
Para conocer los orígenes de WOK TO WALK hay que remontarse a las calles del lejano oriente. La compañía comenzó hace 13 años como una aventura por Asia y la debilidad que sentían sus fundadores por esta comida callejera. Su gente, sus rudimentarias cocinas en la calle, el olor y sobre todo el sabor de esos platos…
Aires de palacete clásico, ambiente contemporáneo y una terraza simplemente cool
En el número 44 de la madrileña calle de José Abascal se levanta de un tiempo a esta parte un proyecto de ‘cook and sound’ que ha cuajado hasta mantenerse, mes tras mes, como uno de los locales de moda de la capital. Eso significa que a su encanto del otoño/invierno une el de primavera/verano….
Hamburguesa Nostra: «No hay muchos restaurantes que se atrevan a vender el mismo producto que se sirve en la mesa»
No se han puesto de golpe y porrazo de moda porque ya de un tiempo a esta parte la tendencia se veía venir. Hablamos de la hamburguesa gourmet. Saltó a la palestra hace ya unos años, es un producto que se ha consolidado y que tiene un referente en la restauración fundamental: Hamburguesa Nostra. Mantenemos…
Lúbora: cocina de éxito urbanita y vanguardista
No hay nada más importante en gastronomía que saber a qué se quiere jugar: qué se quiere preparar, qué se quiere servir, dónde y cómo. Ése, de raíz es el éxito de Lúbora desde su nacimiento hace unos meses en un córner del siempre bullicioso y activo corazón financiero de Madrid. Hay una fina línea…
Cuando la calidad de la materia prima pide la aplicación de la mínima técnica
Es el avecé. Las impresiones con las que un comensal sale de un restaurante giran en torno a criterios muy básicos pero no siempre fáciles de conseguir y rematar. Desde luego el servicio: atento pero no empalagoso, rápido pero no apremiante… Por supuesto el ambiente, en función de lo que se busca: la cita romántica…