Gastronomía

Lo más importante, la carne… lo diferente, el ambiente
Gastronomía, Madrid

Lo más importante, la carne… lo diferente, el ambiente

Cuando el comensal toma posiciones y pregunta por un espectacular crujiente vegetal que se presenta como “flor de cebolla” ya está palpando que en Hamburguesa Nostra se busca siempre el paso más allá, la innovación conservando las esencias de la tradición, el toque distinto sin perder las raíces de la carnicería. Sí. Con el otoño…

Las tapas madrileñas, las mejores de España
Gastronomía, Madrid

Las tapas madrileñas, las mejores de España

Patatas con salsas, croquetas y la tortilla de patatas, son las tapas más servidas en la Comunidad de Madrid. Así se desprende del Estudio sobre el consumo de tapas en la Comunidad elaborado por la tienda online de croquetas gourmet, Croquetas Ricas. El estudio que se ha realizado, con una muestra de 93 establecimientos hosteleros…

“SCR, la taberna del siglo XXI: pasen y prueben”
Gastronomía, Madrid

“SCR, la taberna del siglo XXI: pasen y prueben”

Se han encontrado pruebas de la existencia de tabernas en el 1.700 antes de Cristo. ¡Casi nada! Y siempre han mantenido un mismo hilo de servicio: un establecimiento público, de carácter popular, donde se expenden bebidas y, sólo a veces, se da de comer. No es ninguna pretensión sostener que la reinvención, la vuelta de…

La cuchara  de oro de Venezuela en Madrid es para…
Gastronomía, Madrid

La cuchara  de oro de Venezuela en Madrid es para…

Con la gastronomía española en lo más alto del mundo, con la oferta gastronómica de la capital como la más competitiva de toda Europa, necesariamente sorprenden aquellos restaurantes de cocina internacional que se hacen un nombre, un hueco, una clientela y un estilo. Es el caso de “La Cuchara”. Producto de mercado, una carta genuinamente…

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