Hay pocas ofertas gastronómicas más españolas que las que pasan por los productos ibéricos. Por su calidad, por el cariño con el que trabajan tantas y tantas familias, con talento y con medios, para poner lo mejor en el mercado, a disposición del cliente y el consumidor final. Pero entre tantas empresas, con frecuencia aparece…

Siempre está de moda. Temporada tras temporada. Y desde luego en cualquier época del año. La cocina italiana gusta. Sobre todo cuando se confunde el aroma y el sabor y las recetas más básicas de la tradición con un toque diferente, original, propio del chef: un “no sé qué”. Es lo que tiene un esquinazo…

El Barón Rojo, la Bel-Air, la American Beauty, Le Petit Mort, El Rey del Corral o Spain is Different. La originalidad en un sitio diez de hamburguesas empieza en la carta. Sin pretensiones innecesarias pero con un toque diferente. Y evocando lo que las “hamburguesas con mundo” contienen. En este caso, con una ternera ecológica…

Es uno de los colaboradores del Grupo Code. Un enamorado de la hostelería, de esa clase de profesionales que saben, y saben bien, que el secreto de un buen restaurante va mucho más allá de una carta estudiada y elaborada, más allá de la materia prima, más allá de determinadas técnicas culinarias. No se puede…

Crece con el sol de finales de invierno en estado salvaje, tiene un grandísimo número de beneficios y propiedades para la salud por su bajo aporte calórico, pero es rico en sales minerales, en vitaminas, y tiene un alto contenido en fibra. Y lo mejor: ¡está sabroso! Al vapor, a la plancha… los grandes cocineros…

El secreto de un restaurante Premium es sencillo: materia prima, técnica, servicio y ambiente. Lo que no es tan simple es cumplir con nota en cada una de las facetas que terminan haciendo las delicias del comensal o, por el contrario, envolviéndolo de una experiencia mediocre. Son cada vez más frecuentes las agradables sorpresas gastronómicas…

En el corazón de Madrid, frente al emblemático Mercado de la Cebada, abre sus puertas, al amparo del Teatro de La Latina, un moderno concepto de entender la restauración: Lalina. Lalina surge como homenaje a la gran actriz Lina Morgan y en agradecimiento por todo el trabajo que la artista madrileña, hizo por el mundo…