Gastronomía

Food Market Barceló: urbano, cool, rico
Gastronomía

Food Market Barceló: urbano, cool, rico

La buena música, el buen ambiente, la buena comida. Lo sencillo no es fácil de concentrar y de rematar en un mismo espacio. Y ésa es una de las claves para que, incluso un mediodía de pleno mes de julio, Food Market Barceló sea un referente de ocio ideal en pleno corazón de Madrid. Lo…

Wok to Walk: los sabores más exóticos llegan a España
Gastronomía

Wok to Walk: los sabores más exóticos llegan a España

Para conocer los orígenes de WOK TO WALK hay que remontarse a las calles del lejano oriente. La compañía comenzó hace 13 años como una aventura por Asia y la debilidad que sentían sus fundadores por esta comida callejera. Su gente, sus rudimentarias cocinas en la calle, el olor y sobre todo el sabor de esos platos…

Lúbora: cocina de éxito urbanita y vanguardista
Gastronomía

Lúbora: cocina de éxito urbanita y vanguardista

No hay nada más importante en gastronomía que saber a qué se quiere jugar: qué se quiere preparar, qué se quiere servir, dónde y cómo. Ése, de raíz es el éxito de Lúbora desde su nacimiento hace unos meses en un córner del siempre bullicioso y activo corazón financiero de Madrid. Hay una fina línea…

Hay italianos que llegan… para quedarse
Gastronomía

Hay italianos que llegan… para quedarse

Madrid es una capital que gastronómicamente hierve. Locales que vienen y van, que desaparecen para hacerse visibles en el extremo opuesto de la ciudad, establecimientos que acometen reformas que les llevan a presentarse ante los comensales no como distintos sino casi opuestos en sus ofertas en espacios de tiempo cortos. Hay una especie de propuestas…

Lo más importante, la carne… lo diferente, el ambiente
Gastronomía, Madrid

Lo más importante, la carne… lo diferente, el ambiente

Cuando el comensal toma posiciones y pregunta por un espectacular crujiente vegetal que se presenta como “flor de cebolla” ya está palpando que en Hamburguesa Nostra se busca siempre el paso más allá, la innovación conservando las esencias de la tradición, el toque distinto sin perder las raíces de la carnicería. Sí. Con el otoño…

Las tapas madrileñas, las mejores de España
Gastronomía, Madrid

Las tapas madrileñas, las mejores de España

Patatas con salsas, croquetas y la tortilla de patatas, son las tapas más servidas en la Comunidad de Madrid. Así se desprende del Estudio sobre el consumo de tapas en la Comunidad elaborado por la tienda online de croquetas gourmet, Croquetas Ricas. El estudio que se ha realizado, con una muestra de 93 establecimientos hosteleros…

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